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らぁ麺Dining Calm

ラーメン(つけ麺・水餃子、ランチ)

カフェの様にオシャレな、本格らぁ麺ダイニング。

088-860-1333088-860-1333地図を見る
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「らぁ麺Dining Calm」カフェの様にオシャレな、本格らぁ麺ダイニング。
使用する食材に一切の妥協を許さず、ラーメンを構成するスープ、麺から具に至るまでのあらゆるパーツをイチから創り上げる。そんな修業先、四万十市の『つけ麺 めんくう』の教えを生かしながら独自の味を追求し、2018年6月25日、高知市介良に『らぁ麺Dining Calm』をオープンしました。

鶏ベースのスープのらぁ麺。

らぁ麺のスープは贅沢に使った素材から抽出し、風味と旨味にこだわった絶品鶏スープ。あっさりとした口当たりの中に、しっかりとしたコクが特徴です。らぁ麺用の自家製麺はスープがよく絡み旨味と食感が絶妙です。当たり前ですが、スープに合った麺でなければ、口に運んだ際に、至福の時は訪れません。
この構成は、すべて店主の緻密な計算に基づくもので寸分の隙もありません。

ゆずがふわっと香る『ゆずらぁ麺』はさっぱりしていて女性にも人気です。
辛い物がお好きな方には『台湾らぁ麺』。スパイシーな味付けで食が進みます。
上:ゆずらぁ麺
下:台湾らぁ麺「らぁ麺Dining Calm」
上:ゆずらぁ麺
下:台湾らぁ麺
上:つけ麺
下:チーズ辛つけ麺「らぁ麺Dining Calm」
上:つけ麺
下:チーズ辛つけ麺

つけ麺は濃厚トリプルスープ。

魚介・鶏・豚骨ベースのつけダレは、麺によく絡む濃いめのスープです。もちもちの麺との相性は抜群です。

定番の焼ギョーザの他、水ギョーザもございます。プリプリした皮に包まれた水ギョーザは、つるっと食べられます。『トマトとバジルの水ギョーザ』は、イタリアンを感じさせるバジルソースと、瑞々しい角切りトマトがよく合います。
上:トマトとバジルの水ギョーザ
下:おろしポン酢の水ギョーザ「らぁ麺Dining Calm」
上:トマトとバジルの水ギョーザ
下:おろしポン酢の水ギョーザ
上:おひとり様用のお席
下:4名様用テーブル席「らぁ麺Dining Calm」
上:おひとり様用のお席
下:4名様用テーブル席

一見、ラーメン屋さんとは思えないオシャレな空間。

カフェを思わせる外観と、従来のラーメン屋さんのイメージを覆すオシャレな店内です。白を基調とした店内は天井が高く、明るく広々としていて、女性のお客様おひとりでもご来店しやすいかと思います。カウンターの代わりにテーブル上に仕切りを設置し、おひとりのお客様も気兼ねなくお食事して頂けるようにしております。
2名様用テーブル席が2台、4名様用テーブル席も3台ございます。ランチにディナーに女子会に。様々なシーンでのご利用をお待ちしております。

“Calm”という名前が表す通り、穏やかにお食事を楽しむ空間を提供致します。
名称らぁ麺Dining Calm
フリガナラァメンダイニング カルム
住所781-5106 高知市介良乙750-1
アクセス高知自動車道南国出口より車で10分
高知パワーセンターより徒歩1分
電話番号088-860-1333
営業時間11:30~15:00
17:30~22:00
定休日木曜
駐車場あり(8台)
こだわり
ジャンル
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